Beschreibung
Dinkel-Vollkornmehl ist ein nährstoffreiches, nussig schmeckendes Mehl aus dem gesamten Dinkelkorn. Da Schale und Keimling mitverarbeitet werden, ist es ballaststoffreicher, vitaminreicher und mineralstoffreicher als helles Auszugsmehl. Es eignet sich ideal für herzhafte Brote, pikantes Gebäck und zum Binden von Soßen.
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